Etiopija · Guji
Uraga
- Aukštis2 050 m
- ApdorojimasPlautas
- SkrudinimasŠviesus
jazminaspersikasjuodoji arbata
Filtrui. Švelniausia iš trijų — geriausiai skamba be pieno.
Mažeikių centras · rūšinės kavos baras
Kavą skrudiname patys. Pusryčius gaminame visą dieną.
Puodelis — nedidelis kavos baras Mažeikių centre. Kiekviena partija turi kilmės kortelę: šalis, ūkio aukštis, apdorojimas ir skrudinimo lygis. Prie stalo galima pasilikti su kompiuteriu arba susitikti pusryčių.
- Skrudiname savo krosnelėje, kas savaitę
- Trys kavos vienu metu: viena espresso, dvi filtrui
- Wi-Fi, lizdai prie stalų, be laiko limito
Pilame po 14 dienųŠviežiai skrudinta pupelė pailsi dvi savaites. Tik tada ją malame.
Kilmės kortelė kiekvienai kavaiŠalis, regionas, ūkio aukštis, apdorojimas ir skrudinimo lygis — surašyta ant maišelio.
Pusryčiai visą darbo dienąVirtuvė dirba tiek pat, kiek baras. Pusryčių galima paprašyti ir prieš uždarymą.
Puodelio kortelė
Trys kavos, kurias pilame
Nuolat laikome tris skirtingas kavas: vieną espresso aparatui ir dvi filtrui. Kortelė keičiasi, kai baigiasi partija — todėl tokia pat kava du kartus iš eilės pasitaiko retai.
Kolumbija · Huila
Pitalito
- Aukštis1 750 m
- ApdorojimasPlautas
- SkrudinimasVidutinis
karamelėraudonas obuolysriešutas
Espresso. Mūsų kasdienis pagrindas — tinka ir grynas, ir su pienu.
Brazilija · Cerrado
Serra Alta
- Aukštis1 100 m
- ApdorojimasNatūralus
- SkrudinimasVidutinis-tamsus
juodasis šokoladaslazdyno riešutas
Filtrui ir pienui. Sodriausia — jei kava turi būti „kaip kava".
Pupelių galima nusipirkti ir išsinešti — sveriame 250 g maišeliais, ant kiekvieno rašome skrudinimo datą. Ką turime šiandien ir kiek kainuoja, pasakome telefonu per minutę.
Skrudinimo dienaKrosnelę kūrename kartą per savaitę. Vienu kartu — viena partija, 30–60 kg.
Iš kur kava
Kelias nuo maišo iki malūnėlio
Trys žingsniai, kuriuos galime paaiškinti kiekvienam, kas paklausia prie baro.
-
01
Žalia pupelė
Perkame mažomis partijomis per importuotojus, kurie nurodo regioną, ūkį ir derliaus metus. Jei kilmės pasakyti negali — tokios kavos neimame.
-
02
Skrudinimas
Skrudiname patys, savo krosnelėje. Kiekvienai partijai užrašome profilį — temperatūrą ir laiką — kad kita tos pačios kavos partija skambėtų taip pat.
-
03
Keturiolika dienų poilsio
Šviežiai skrudinta pupelė dar išskiria dujas ir skonis būna netolygus. Todėl ji guli dvi savaites, ir tik tada patenka į malūnėlį.
Kaip pilame
Trys būdai prie to paties baro
Nė vienas nėra „teisingesnis" — skiriasi tik tai, kiek laiko turite ir ko norite iš puodelio.
Filtras
Apie 3 min · vienam puodeliuiPilame ranka, po vieną puodelį. Būtent čia geriausiai girdisi kilmės kortelėje surašytos natos.
Espresso
25–30 sek. · su pienu arba beTirščiausias variantas. Espresso kavą keičiame rečiau, kad kapučino skonis būtų toks pat kiekvieną rytą.
Batch brew
Paruošta iš anksto · pilame iš kartoTa pati filtrinė kava, tik didesniu kiekiu. Kai skubate arba imate kelis puodelius į darbą.
Visą dieną
Pusryčiai, kurių nereikia spėti
Virtuvė dirba tiek pat valandų, kiek baras. Kruasanus kepame kasdien ryte, pusryčių lėkštę galima užsisakyti ir po pietų.
- Pusryčių lėkštėKiaušiniai, avokadas, rauginta duona, sezono daržovės
- Sviestinis kruasanasGrynas arba su brandintu sūriu ir pomidorais
- Avižinė košėSu sezono uogomis, riešutais ir medumi
- Sumuštinis ant raugoŠiltas, su sūriu arba rūkyta žuvimi
- Sezono pyragasVienas per savaitę, kepamas čia pat
- Augalinis pienasAvižinis, migdolų ir sojų — be priemokos
Turime ir vegetariškų, ir be glitimo variantų. Alergijas pasakykite prie baro — perklausime virtuvės, o ne spėsime.
Vieta dirbti ar susitikti
Stalas, prie kurio galima pasilikti
Dauguma mūsų lankytojų ateina ne penkioms minutėms. Todėl salę sudėliojome taip, kad prie stalo būtų patogu ir vienam su kompiuteriu, ir keturiems su pusryčiais.
- Wi-Fi ir lizdaiElektros lizdai prie visų stalų palei sieną. Slaptažodis — ant kvito.
- Tylusis kampasKeturios vietos prie lango, kur nėra garsiakalbio — skambučiams ir skaitymui.
- Didelis stalasVienas bendras stalas aštuoniems. Komandai jį galima rezervuoti iš anksto.
- Be laiko limitoNiekas neprašys išeiti po valandos. Jei reikia dirbti — dirbkite.
Dažni klausimai
Ką dažniausiai klausia
Taip. Lizdai yra prie visų stalų palei sieną, Wi-Fi slaptažodį rasite ant kvito. Vienintelis prašymas — piko metu neužimti didelio stalo vienam, jei laukia pusryčiaujanti kompanija.
Turime avižinį, migdolų ir sojų pieną. Priemokos už juos neimame — kaina ta pati kaip su karvės pienu.
Galima. Bendrą stalą aštuoniems rezervuojame telefonu — paskambinkite bent dieną prieš, ir pasakysime, kurios valandos laisvos.
Taip, sveriame 250 g maišeliais ir ant kiekvieno užrašome skrudinimo datą bei kilmės kortelę. Jei norite, sumalame pagal jūsų kavavirę — pasakykite, kokią naudojate.
Galima. Didesnį užsakymą (pavyzdžiui, kelis puodelius į biurą) patogiausia iš anksto pasakyti telefonu — paruošime iki jūsų atėjimo.
Įėjimas be laiptelio, salėje yra vietos vežimėliui prie lango. Turime ir vaikiškų kėdučių — paprašykite prie baro.
Užsukite
Paprasčiausia — paskambinti
Pasakysime, kokias kavas turime šiandien, ar laisvas didelis stalas ir ar dar liko sezono pyrago. Į telefoną atsiliepia tas pats žmogus, kuris stovi prie baro.
Skambinkite +370 641 00000
Telefonas
+370 641 00000
El. paštas
labas@puodelis.lt
Kur esame
Mažeikių centras, prie Laisvės gatvės
Darbo laikas
- Pirmadienis–penktadienis7:30–18:00
- Šeštadienis9:00–17:00
- Sekmadienis9:00–16:00